Yumurta Kaç Günlük

Tevfik' Alıntı:

S.a. Ben bir yumurtacı olarak söyliyebilirim'ki, günde 30 tane yumurta içenin sesi çok güzel çıkıyor 29 tane olmuyor.ilaki 30 yumurta olması lazım.
elinize ve emeğinize sağlık.Saygılar.

Genişletmek için tıkla ...

güzel kardeşim özlettin. hoş geldin sefa geldin. lacivert ustamız, iki gözü iki çeşme seni arıyor yazıktır günahtır. gerçekten varlığın bizleri mutlu ediyor. ALLAH ım hayırlı uzun ömürler versin.

ustam biz yeşil zeytin yaparken suyunu yumurta tuz yöntemi ile hazırlıyoruz...yumurta,tuzlu suyun içinde havaya kalkana kadar tuz ilave edilir.ve tuzlu suyumuz hazır olur..şimdi ustam senin konuyu görünce aklıma takıldı,yumurtanın tazeliğide önemli o halde.biz zeytinin suyunu hazırlarken yumurtanın tazeliğini göz önünde bulundurmuyorduk.şimdi anladım neden bazı zeytinlerimizin eridiğini! tuzu yetersiz olduğundan eriyordu ve buda yumurta ile hazırladığımız tuzlu suyun,tuz oranını yumurtanın tazeliği belirlediğindenmiş.

Eline emeğine sağlık kardeşim
Bunlarda benden olsun
Geçen kümese girdim birde ne göreyim

Sonra bi ses geldi
"Hadi bey kalk işe geç kalıyon.."
Nerden çıktı simdi bu yumurta muhabbeti